Biscotti mandorle e uvetta senza glutine e latticini

Biscotti mandorle e uvetta senza glutine e latticini

settembre 06, 2018 3 Commenti

I classici biscotti friabili e croccanti preparati a mano e in 5 minuti senza l’ausilio di robot, mixer o planetarie.
 
  • INGREDIENTI
  • 100 gr di farina  RISO 
  •  90 gr di OLIO di semi di girasole 
  •  1 uovo intero
  • 80 gr di miele
  • Cucchiai di uvetta
  • 100 gr di farina di mandorle
  • Pizzico di bicarbonato 
  • Pizzico di sale rosa 
  • Pizzico di polvere di vaniglia

 

 Preparazione: 

Mettere a bagno l’uvetta per almeno 20 minuti nell'acqua acqua.

Unire l'olio al miele e con la frusta mescolare bene enregeticamente.

Portare il forno alla temperatura di 180° ventilato per dolci.

In una ciotola unire  alla farina con un cucchiaio di legno il composto di olio e zuccchero , farina di mandorle, farina di riso , uovo, la vaniglia, il bicarbonato e sale.

Unire l’uvetta strizzata e ricoprire di carta da forno una leccarda.

Con le mani formare delle palline grosse quanto una noce e schiacciarle leggermente. Allinearle sulla teglia e infornare per circa 15 minuti.

Si conservano per circa 7 giorni in un contenitore ermetico 



3 Risposte

Melody
Melody

febbraio 19, 2021

Possibili sostituzioni (e relative dosi) de gli ingredienti? Ad es. : farina di semi di lino o d cocco🥥o d grano saraceno integrale🌱 al posto di quella di riso (sn quelle che ho in casa😉, “raw” e bio ), farina di ceci bio (al posto dell’🥚), olio evo (o d cocco) al posto d quello di semi ? 😀 Grazie mille! 🍪🍒 🌞🌴🌻

BAMBA ALIMATA
BAMBA ALIMATA

settembre 11, 2018

C’EST SUPER.SI IMPARA SUBITO PER SEMPRE.

maria
maria

settembre 11, 2018

sono fantastici

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