ZENPIADA di FARRO con yogurt vegan | Senza lievito

aprile 17, 2024

Molto spesso nei piani alimentari Zendiet inseriamo le PIADE. E' un carboidrato completto molto comodo mangiato così e ben gestito da tutti.

• Senza lievito
• Ridotto apporto di glutine se usiamo farine alternative
• Ottimo per INTOLLERANZA AL NICHEL

• 480 g di Farina di FARRO O SENATORE CAPPELLI Integrale o un’altra farina a scelta
• 180 ml di Acqua tiepida
• 4 cucchiai di Yogurt di Soia al Naturale o cocco senza zuccheri aggiunti 
• 2 cucchiai di Olio evo
• ½ cucchiaino di Sale

1. In una ciotola unisci la farina e il sale. Inizia ad incorporare lo yogurt, l’olio e infine l’acqua. Inizia a mescolare prima con un cucchiaio per unire gli ingredienti, poi con l’utilizzo delle mani per formare l’impasto. (Se risulta troppo secco aggiungi altra acqua e, in caso contrario, altra farina).
2. Trasferisci l’impasto su una superficie pulita e lavoralo bene fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Fai riposare coperto da un panno pulito per circa 20 minuti.
3. Dividi l’impasto in 6 palline  e stendile con un mattarello per ottenere dei cerchi di pasta sottile. 
4. Riscalda una padella antiaderente o unta con un filo di olio e cuoci le piadine per 2-3 minuti per lato o fino a doratura oppure cuoci in friggitrice ad Aria 5 minuti per lato a 180°

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