Vellutata di piselli senza panna

novembre 19, 2018

Le vellutate di sola verdura puoi aggiungerle ad ogni tuo pasto equilibrato. Ti scaldano per l'inverno e ti donano rapidamente il senso di sazietà.

Ingredienti:

200 g di piselli surgelati

100 g di patate meglio se americane

50 g di cipolla

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale rosa

pepe

Rosolate la cipolla tritata.Aggiungete la patata sbucciata e tagliata a cubetti ed i piselli. Fate insaporire due minuti e coprite con acqua bollente. Coprire di acqua e portare ad ebollizione.

Fate cuocere una ventina di minuti.

Con un frullatore ad immersione riducete tutto in crema e fate cuocere fino a densità desiderata.