Vellutata di piselli senza panna
Le vellutate di sola verdura puoi aggiungerle ad ogni tuo pasto equilibrato. Ti scaldano per l'inverno e ti donano rapidamente il senso di sazietà.
Ingredienti:
- 200 g di piselli surgelati
- 100 g di patate meglio se americane
- 50 g di cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale rosa
- pepe
Rosolate la cipolla tritata.Aggiungete la patata sbucciata e tagliata a cubetti ed i piselli. Fate insaporire due minuti e coprite con acqua bollente. Coprire di acqua e portare ad ebollizione.
Fate cuocere una ventina di minuti.
Con un frullatore ad immersione riducete tutto in crema e fate cuocere fino a densità desiderata.
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