Prima di tutto lessate le castagne in abbondante acqua per circa 30 minuti. Sbucciatele e ricavatene la polpa.
Pesate 100 gr e frullate in un mix con l’olio fino a ricavare una crema morbida e priva di grumi.
Montate le uova con vaniglia, un paio di minuti fino ad ottenere un impasto areato e spumoso , aggiungete il miele e poi aggiungete la crema di castagne e montate insieme.
Aggiungete quindi le farine con cacao e lievito setacciato.
Montate tutto e aggiungete man mano lo yogurt per raggiungere un impasto soffice ma allo stesso tempo compatto.
Aggiungete la metà delle gocce di cioccolato. Girate.
Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Aggiungete le gocce in superficie.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 35 minuti, il tempo che lo stecchino risulti asciutto!
Fate raffreddare in teglia 10 minuti, poi sfornate e lasciate intiepidire!
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