Torta all'acqua senza sensi di colpa

Torta all'acqua senza sensi di colpa

gennaio 31, 2020

Ogni fetta di torta ha poche calorie ed è senza sensi di colpa.Adatta per tutta la famiglia. Colazione o merenda.

 La torta all'acqua è un dolce senza uova, senza latte e senza burro molto semplice, che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti.

Ingredenti per 24 cm diametro tortiera rotonda:

  • 250 ml di acqua naturale
  • 140 gr di sciroppo d'agave
  • 200 gr di ,farina di farro
  • 45 gr di olio di semi 
  • 30 gr di farina di riso o teff
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci (possibilmente senza glutine)

 

In un'altra ciotola versate sciroppo e aggiungete l'acqua a temperatura ambiente mescolando bene con una frusta per far sciogliere il composto. In un'altra ciotola setacciate le farine con il lievito e mettete da parte.

Unite l'estratto di vaniglia con l'acqua e sciroppo ed in fine aggiungete l'olio di semi. Ora riprendete le polveri setacciate e aggiungetele, un cucchiaio per volta, all'emulsione di acqua sciroppo e olio, sempre mescolando bene e continuamente con la frusta per evitare la creazione di grumi.

Una volta che avrete aggiunto tutta la farina otterrete un impasto morbido, liscio e privo di grumi.

Coprite la teglia con carta da forno e versate il composto. Infornate a la torta a 180° gradi a forno pre-riscaldato per 30 minuti. Prova dello stuzzicadenti per vedere se la cottura è perfetta.



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