Torta Sacher senza glutine

dicembre 12, 2018 1 Commento

• Senza Glutine e farine
• Senza Latte

80 gr di zucchero di cocco 

• 4 uova
• 200 gr di cioccolato fondente
• 130 gr di farina di mandorle
• 20 gr di olio di cocco
• 250 gr di mamellata di arancia 100%

Pre - riscalda il forno a 175 gradi e prepara una teglia da 22 cm con carta da forno.

Scogli 100 gr di cioccolato a bagnomaria e monta i bianchi separandoli dai rossi. 

Unisci i tuorli con lo zucchero e frullali fino a farli diventare spumosi, versali il cioccolato caldo e amalgama bene. unisci farina di mandorle e bianchi . Cuoci in forno ventilato per 15 minuti ( fai la prova degli stuzzicadenti) 

Lascia raffreddare.  e poi tagli ai dischi in due. Spalma la marmellata tra i due dischi. Sciogli la cioccolata restante con olio di cocco e versa la glassa sulla torta. 

lascia in frigo un giorno intero 

 

 

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