Sfogliatine di Fagioli Neri

giugno 13, 2018

La voglia di sperimentare cose nuove in cucina ☺

Lo chef 👨‍🍳 propone SFPGLIATINE di Fagioli neri

Abbiamo immaginato aperitivi con amici in terrazza insieme ad estratti di verdura e frutta!

Ingredienti :

200 gr di fagioli neri scolati
40gr di farina di riso
1 cucchiaio di passati di pomodoro
1 cucchiaio di sesamo nero o bianco
10 foglie di salvia
Olio
Sale rosa e pepe
Aglio

Procedimento:
Insaporire i fagioli in padella con l’aglio (3 min), salvia , olio e poi fateli raffreddare.

Metteteli nel mixer con farina e sugo e trita fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unisci il composto in una ciotola con il sesamo e mescola.

Prepara una teglia con carta forno unto con un po’ di olio, metti una parte di composto e poi sopra di nuovo catta forno unta con olio. Spessore impasto 1 m circa.
Ripetere l’operazioni per altri strati.

Inforna a 180 gradi per 15 min/ 18 min.

Lascia raffreddare e spezza il composto in tante chips.

#estate con ZenDIET ❤