Salame al cioccolato veg con frutta secca

marzo 20, 2020

Un dolce veloce e facile senza sensi di colpa.

Il salame di cioccolato è un dolce a base di cacao e biscotti secchi, la cui forma assomiglia a quella di un salame. E' un dolce molto amato e diffuso in tante zone d'Italia, anche con il nome di salame turco.

Lista della spesa: 

350 grammi di cioccolato fondente o extra fondente
150 ml bevanda vegetale di avena (o qualsiasi bevanda vegetale possibilmente non zuccherata) 
250 grammi di biscotti senza glutine (o integrali) 
1 cucchiaio di olio di mais 
100 grammi di frutta secca mista: nocciole, mandorle, noci

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme alla bevanda vegetale, una volta che si sarà sciolto completamente toglietelo dal fuoco, aggiungete l’olio e mescolate.

Aggiungete i biscotti tritati grossolanamente, la frutta secca e mescolate. A questo punto versate il composto su un foglio di carta forno, create la classica forma di salame e lasciate in congelatore per qualche ora.

Potete anche lasciarlo raffreddare in frigo, tagliarlo a pezzi e poi conservarlo in freezer così da poterlo consumare quando ne avete voglia. Potete anche variare il rapporto biscotti/ frutta secca a vostro piacimento, in base alle vostre preferenze. Assicuratevi che il cioccolato sia un vero cioccolato fondete e che il primo ingrediente non sia lo zucchero!