Polpette di pesce veloci | Metodo Zendiet

Polpette di pesce veloci | Metodo Zendiet

maggio 14, 2021

Una ricetta perfetta per tutta la famiglia.

ingredienti per 4 persone:

  • Merluzzo (anche congelato) filetto 700 g
  • Pame in cassetta senza glutine 100 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • 2 uova  
  • 1 spicchio di aglio 
  • Sale e pepe
  • 50 gr  Pecorino da grattugiare
  • Farina di farro o farina di riso 80 gr  

Preparazione:

Scongelare il pesce .

 Ponendo in un mixer la mollica di pane , frullatela finemente  e mettetela in una ciotola. Tritare il merluzzo sempre nel mixer. 

Mischiate in una ciotola il merluzzo tritato con il pane, aggiungete  il prezzemolo tritato, l’aglio schiacciato e il formaggio grattugiato  Unite quindi le due uova  e aggiustate di sale e di pepe.

Mescolate bene per amalgamare il tutto e con le mani formate delle piccole palline con l’impasto . Passate le palline nella farina , scuotendole poi con l'aiuto di un colino per eliminare quella in eccesso e friggetele in olio di semi ben caldo per circa 3 minuti. Quando le polpette saranno dorate estraetele dall’olio con l’aiuto di una schiumarola e posatele su della carta assorbente 9 per far loro perdere l'olio in eccesso. 

Aggiungete della verdura e il pranzo o la cena è PRONTA!



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