Pizza di Albumi

Pizza di Albumi

gennaio 05, 2020

Poche calorie per una pizza molto gustosa e leggera.

Facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti per 1 persona:

  • 100 g Album (usa il brick solo albumi)
  • 25 g Farina di farro o teff
  • salsa di pomodoro
  • olio evo o riso o girasole
  • 2 pizzichi Sale rosa 
  • pepe 
  •  condimento : Verdura cotta a piacere + pecorino 30 gr

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Nel far ciò cercate di rimanere il più fermi possibile.

Aggiungere la farina e mescolare dal basso verso l’alto fino ad amalgamare bene il tutto. (base pizza pronta)

Ora semplicemente vi basterà rivestire con carta da forno una teglia, stendere bene il composto, aggiungere una salsa di pomodoro con origano, un goccio d’olio e infornarla a 200° per 10 minuti.

Una volta cotta aggiungete verdura cotta un pò soffritta precedentemente e scaglie di pecorino. 

 



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