MOUSSE DI AVOCADO e SALMONE

maggio 18, 2018 2 Commenti

Due grassi buoni che si uniscono per una ricetta LEGGERA, fresca ed estiva da come antipasto o come salsa per una pasta fresca.

Ingredienti

140g di polpa di avocado ( 2 avocadi circa)
½ lime
100g di salmone affettato in busta al naturale (lo trovi al supermercato, accanto al salmone affumicato)
50g di yogurt greco naturale
1 cucchiaio di cipolla tritata (opzione)
2 foglie di menta
1 pizzico di sale marino integrale

Preparazione
Taglia a tocchetti la polpa dell’avocado, spruzzala subito con il succo di lime e mettila nel frullatore con la cipolla, lo yogurt, la menta e un pizzico di sale. Aziona l’apparecchio fino a ottenere una crema.

Distribuisci la mousse in 2 bicchieri di servizio e ricopri con il salmone a filetti. Servi subito in tavola.

Consiglio: aggiungi verdura cruda e gusta la tua cena leggera!