MOUSSE DI AVOCADO e SALMONE

maggio 18, 2018 2 Commenti

Due grassi buoni che si uniscono per una ricetta LEGGERA, fresca ed estiva da come antipasto o come salsa per una pasta fresca.

 

Ingredienti

• 140g di polpa di avocado ( 2 avocadi circa)
• ½ lime
• 100g di salmone affettato in busta al naturale (lo trovi al supermercato, accanto al salmone affumicato)
• 50g di yogurt greco naturale
• 1 cucchiaio di cipolla tritata (opzione)
• 2 foglie di menta
• 1 pizzico di sale marino integrale

Preparazione
Taglia a tocchetti la polpa dell’avocado, spruzzala subito con il succo di lime e mettila nel frullatore con la cipolla, lo yogurt, la menta e un pizzico di sale. Aziona l’apparecchio fino a ottenere una crema.

Distribuisci la mousse in 2 bicchieri di servizio e ricopri con il salmone a filetti. Servi subito in tavola.

 

Consiglio: aggiungi verdura cruda e gusta la tua cena leggera!

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