Frittura con farina di riso, leggera e senza glutine

aprile 12, 2018 1 Commento

La pastella di farina di riso croccante e leggera, una ricetta senza uova facile e veloce.

Ingredienti

• 90 g di farina di riso
• 150 ml di acqua freddissima
• 1 pizzico di bicarbonato

1. In una ciotola aggiungere la farina di riso, l’acqua freddissima, il bicarbonato e mescolare il tutto velocemente. Poco importa se il composto non è ben amalgamato, deve risultare un composto grumoso, leggermente liquido ma allo stesso tempo deve poter avvolgere gli ingredienti da friggere.
2. Riporre la pastella farina di riso in frigo.
3. Quando le verdure da friggere saranno pronte, l’olio avrà raggiunto i 170°C prendere la pastella, mescolarla nuovamente velocemente ( la farina di riso tende a depositarsi sul fondo) , immergere completamente le verdure e friggerle un po’ per volta.

Puoi friggere anche carne e pesce con questa PASTELLA! 

Cena sfiziosa e leggera!!!!!!!!!!!!

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