Frittura con farina di riso, leggera e senza glutine
La pastella di farina di riso croccante e leggera, una ricetta senza uova facile e veloce.
Ingredienti
- 90 g di farina di riso
- 150 ml di acqua freddissima
- 1 pizzico di bicarbonato
- In una ciotola aggiungere la farina di riso, l’acqua freddissima, il bicarbonato e mescolare il tutto velocemente. Poco importa se il composto non è ben amalgamato, deve risultare un composto grumoso, leggermente liquido ma allo stesso tempo deve poter avvolgere gli ingredienti da friggere.
- Riporre la pastella farina di riso in frigo.
- Quando le verdure da friggere saranno pronte, l’olio avrà raggiunto i 170°C prendere la pastella, mescolarla nuovamente velocemente ( la farina di riso tende a depositarsi sul fondo) , immergere completamente le verdure e friggerle un po’ per volta.
Puoi friggere anche carne e pesce con questa PASTELLA!
Cena sfiziosa e leggera!!!!!!!!!!!!
1 Risposta
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Dora
maggio 02, 2018
Mah allora sono brava questa panatura la usavio già! !!!