Accendi il microonde che la cena è servita!!!
Ingredienti per 4 persone
Preparazione:
Pulire il cavolfiore. Tagliare i singoli “fiori” e lessarli, lasciandoli poco al dente.
Scolarli.
In una padella soffriggere la cipolla, pulita ed affettata, insieme all’aglio tritato. Unire i filetti di acciughe e spegnere.
Sbattere le uova in una ciotola. Unire il latte e la ricotta. Continuare a mescolare.
Oliare una teglia di vetro (per microonde), sia il fondo che le pareti. Sistemarvi i ciuffetti del cavolfiore cercando di coprire tutta la superficie.
Versarvi tutto il composto ( ricotta, uova, cipolla, acciughe ect ect) , sbattere sul tavolo la teglia per far uscire l’aria.
Mettere nel forno a microonde alla massima temperatura per 5 minuti.
Fare ancora 2 giri col metodo grill per 3 minuti ciascuno.
Far raffreddare qualche minuto e servire caldo.
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