Vellutata gialla cremosa
I ceci fanno da protagonisti diventando una crema fantastica.
INGREDIENTI PER 2:
- 220 gr di ceci scolati ( 1 barattolo)
- 1 vasetto di yogurt greco senza zucchero
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- olio evo q.b
Tagliare a pezzi la carota , la cipolla e il sedano. Lavare i ceci sotto l'acqua. unire ceci e verdura (anche aglio) in una pentola con un pò di acqua e scaldare 15 min, frullare e aggiungere nel mentre poco alla volta lo yogurt e acqua se serve. Una volta raggiunta la densità desiderata , scaldare di nuovo 3 min e aggiungere olio EVO e servire.
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