Vellutata gialla cremosa

marzo 24, 2019

I ceci fanno da protagonisti diventando una crema fantastica.

INGREDIENTI PER 2:

220 gr di ceci scolati ( 1 barattolo)
1 vasetto di yogurt greco senza zucchero
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
olio evo q.b

Tagliare a pezzi la carota , la cipolla e il sedano. Lavare i ceci sotto l'acqua. unire ceci e verdura (anche aglio) in una pentola con un pò di acqua e scaldare 15 min, frullare e aggiungere nel mentre poco alla volta lo yogurt e acqua se serve. Una volta raggiunta la densità desiderata , scaldare di nuovo 3 min e aggiungere olio EVO e servire.