Torta alle pere , noci e cioccolato fondente

maggio 22, 2018

Leggere e fresca per la colazione equilibrata o il dolce della domenica SENZA SENSI di COLPA.

Ingredienti:

80 gr di cioccolato in scaglie fondente senza latte
250 gr di farina di riso
40 gr di zucchero di cocco
1 cucchiaino scarso di bicarbonato + spruzzata di limone
acqua q.b
200 gr di noci
1 pera
3 cucchiai di olio evo

Tagliate il cioccolato in scaglie o pezzettine ( potete comprare anche le gocce di cioccolato) . Unite il bicarbonato al limone, aggiungete la farina setacciata, lo zucchero di cocco, olio e le noci tritate finemente. Fate caramellare la pera a pezzi con un cucchiaino scarso di zucchero di cocco + acqua e poi aggiungete il tutto all'impasto. Unite alla fine le scaglie di cioccolato e amalgamate tutto mescolando dal basso verso l'alto.

Versate tutto in una tortiera e cuocete per 1 ora a 200 gradi. Spegnete il forno e lasciate la torta ancora 10 minuti dentro.