Semolino dolce Fritto senza latte | Zendiet

dicembre 30, 2020

Semolino dolce fritto senza latte metodo Zendiet adatto a tutta la famiglia senza sensi di colpa.

Una ricetta tipica pimontese nel fritto misto.

La versione che ti proponiamo oggi è senza latte e dolcificato con miele o sciroppo di riso .

Idea per una merenda molto golosa anche per i più piccoli di casa.

Veloce e facile da preparare.

In una pentola antiaderente mettete a scaldare il latte vegetale insieme alla scorza del limone, quando il latte è caldo aggiungete il miele e girate per bene in modo da farlo sciogliere.

Quando il latte è quasi a bollore togliete la scorza del limone ed aggiungete il semolino poco per volta e girate per bene in modo da farlo amalgamare bene al latte, continuate a girare fino a cottura ultimata, ci vorranno circa 10 minuti.
Vedete che il semolino è cotto quando si stacca dalle parete della pentola.

Se v troppo denso e non si riesce a girare aggiungete altro latte caldo, al contrario se è troppo liquido aggiungete poco semolino.

Considerate solo che l’impasto deve risultare abbastanza denso.
Spegnere il fuoco e dopo cinque minuti aggiungete un uovo e girare bene.

Versate il composto in un contenitore di vetro e con le mani bagnate schiacciate bene il composto.

Il composto deve avere uno spessore di 3 dita circa.

Coprite il contenitore con della pellicola trasparente, fate raffreddare e mettetelo in frigo . Consiglio: preparare sempre il giorno prima e lo lasciare in frigo per tutta la notte.

Il giorno dopo tagliate il semolino a rettangoli e passatele prima nell’uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato.

Scaldate l’olio e fate friggere.
Mettete il semolino dolce fritte sopra carta assorbente per togliere l’eccesso di olio, servite i semolini caldissimi