Semolino dolce Fritto senza latte | Zendiet

Semolino dolce Fritto senza latte | Zendiet

dicembre 30, 2020

Semolino dolce fritto senza latte metodo Zendiet adatto a tutta la famiglia senza sensi di colpa.

Una ricetta tipica pimontese nel fritto misto. 

La versione che ti proponiamo oggi è senza latte e dolcificato con miele o sciroppo di riso . 

Idea per una merenda molto golosa anche per i più piccoli di casa.

Veloce e facile da preparare.

Ingredienti: 

  • Latte vegetale di avena senza zucchero  800/1000 ml
  • Scorza di limone 1
  • miele o sciroppo di riso  5 cucchiai
  • Uova 2
  • Pangrattato  SENZA GLUTINE oppure farina di mais e riso mista q.b.
  • olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  1. In una pentola antiaderente mettete a scaldare il latte vegetale  insieme alla scorza del limone,  quando il latte è caldo aggiungete il miele e girate per bene in modo da farlo sciogliere.

    Quando il latte è quasi a bollore togliete la scorza del limone ed aggiungete il semolino poco per volta e girate per bene in modo da farlo amalgamare bene al latte, continuate a girare fino a cottura ultimata, ci vorranno circa 10 minuti.

     

  2. Vedete che il semolino è cotto quando si stacca dalle parete della pentola.

    Se v troppo denso e non si riesce a girare aggiungete altro latte caldo, al contrario se è troppo liquido aggiungete poco semolino.

    Considerate solo che l’impasto deve risultare abbastanza denso.

  3. Spegnere il fuoco e dopo cinque minuti aggiungete un uovo e girare bene.

    Versate il composto in un contenitore di vetro e con le mani bagnate schiacciate bene il composto.

    Il composto deve avere uno spessore di 3 dita circa.

    Coprite il contenitore con della pellicola trasparente, fate raffreddare  e mettetelo in frigo . Consiglio:  preparare sempre il giorno prima e lo lasciare  in frigo per tutta la notte.

    Il giorno dopo tagliate il semolino a rettangoli e passatele prima nell’uovo sbattuto con poco sale  e poi nel pangrattato.

    Scaldate l’olio e fate friggere.

  4.  Mettete il semolino dolce fritte sopra carta assorbente per togliere l’eccesso di olio, servite i semolini caldissimi



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