Salame di Cioccolato, SENZA BURRO , LATTE  E UOVA

Salame di Cioccolato, SENZA BURRO , LATTE E UOVA

aprile 20, 2018

Un dolce tipico da mangiare con le mani che soddisfa tutta la famiglia!

Ingredienti per un salame di medie dimensioni (circa 15 fette)

  • 125  gr di biscotti di ZenDiet oppure biscotti di farro 
  • 150 gr di cioccolato extra-fondente 
  • 50 gr di granella di nocciole
  • 40 gr di latte d’avena  senza zucchero ( o altro latte vegetale a scelta)
  • 40 ml di olio di semi di girasole spremuto a freddo ( o olio di semi che avete a casa)

*ormai si trovano molti biscotti veg sugli scaffali dei supermercati, l’unica cosa che ci vuole è un po’ di pazienza per controllare le etichette. Vi consiglio i nostri di Zendiet certificati Senza Glutine e senza Zucchero.

Preparazione

Mettete i biscotti in una busta per alimenti, chiudete con un nodo bello stretto e mettetela in una ciotola. Poi schiacciatela con le mani, per sbiciolare i biscotti. Non è importante che siano completamente sbriciolati, anzi se restano dei pezzetti più grossi il “salame” viene più bello. Una volta sbriciolati, rompete il sacchetto e versate nella ciotola, insieme alla granella di nocciole.

Poi fate a pezzi il cioccolato fondente e scioglietelo a bagno maria. Quando è completamente sciolto, aggiungete il latte e l’olio nel pentolino, poi versate tutto nella ciotola. Mescolate bene, in modo che la parte secca e la parte liquida siano completamente amalgamate.

Versate il composto su un foglio di carta forno e date una forma cilindrica, poi arrotolate la carta forno e chiudete le estremità “a caramella” con dello spago.

Mettete in frigo per almeno 3-4 ore. Quando il salame è ben solidificato, potete tagliarlo a fette e gustarlo!

 

A colazione o merenda è la porzione perfetta : 3 fettine!



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