Riso rosso con gamberetti, sedano e pesche

Riso rosso con gamberetti, sedano e pesche

marzo 30, 2018

Conosci il Riso Rosso?

Ecco alcune proprietà:

  • È ricco di fibre
  • Regola i livelli di zucchero nel sangue
  • È antiossidante
  • Contiene vitamina B6 e sali minerali come il ferro, il magnesio e lo zinco
  • Riduce i livelli del colesterolo e dei trigliceridi

Per 4 persone

  • 200 gr di gamberetti 
  •  insalata misticanza
  •  olio e.v.o
  •  pepe
  •  peperone rosso
  •  pesca noce
  •  riso rosso
  •  sale rosa
  •  gambi di sedano

In una casseruola con un filo d'olio tosta il riso rosso, quindi aggiungi il doppio del suo volume in acqua e un pizzico di sale e lessalo per 30-35 minuti ad assorbimento. Scola e lascia raffreddare.

2) Nel frattempo sciacqua i gamberetti pronti. Taglia le pesche noci a pezzetti irregolari, condisci con sale e pepe e lascia insaporire 10-15 minuti.

3) Monda il sedano e taglialo a fettine, pulisci il peperone e riducilo a listarelle. Mescola il riso rosso con le verdure preparate, unisci le pesche e i gamberetti, condisci con 2 cucchiai di olio, regola di sale e pepate. 

4) Completa il riso rosso con gamberetti, sedano e pesche con le c, mescola ancora delicatamente e servi.

 

PIATTO COMPLETO fresco e gustoso per il tuo pranzo!

 



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