Riso rosso con gamberetti, sedano e pesche
Conosci il Riso Rosso?
Ecco alcune proprietà:
- È ricco di fibre
- Regola i livelli di zucchero nel sangue
- È antiossidante
- Contiene vitamina B6 e sali minerali come il ferro, il magnesio e lo zinco
- Riduce i livelli del colesterolo e dei trigliceridi
Per 4 persone
- 200 gr di gamberetti
- insalata misticanza
- olio e.v.o
- pepe
- peperone rosso
- pesca noce
- riso rosso
- sale rosa
- gambi di sedano
In una casseruola con un filo d'olio tosta il riso rosso, quindi aggiungi il doppio del suo volume in acqua e un pizzico di sale e lessalo per 30-35 minuti ad assorbimento. Scola e lascia raffreddare.
2) Nel frattempo sciacqua i gamberetti pronti. Taglia le pesche noci a pezzetti irregolari, condisci con sale e pepe e lascia insaporire 10-15 minuti.
3) Monda il sedano e taglialo a fettine, pulisci il peperone e riducilo a listarelle. Mescola il riso rosso con le verdure preparate, unisci le pesche e i gamberetti, condisci con 2 cucchiai di olio, regola di sale e pepate.
4) Completa il riso rosso con gamberetti, sedano e pesche con le c, mescola ancora delicatamente e servi.
PIATTO COMPLETO fresco e gustoso per il tuo pranzo!
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