Porridge ZenDiet

maggio 22, 2018

Il Porridge è un tipico piatto della cucina anglosassone che viene servito per lo più a colazione; è preparato in famiglia ma anche nei locali pubblici sia in Inghilterra che negli USA.

E' una “Pappa” a base di avena, latte o acqua, di consistenza cremosa, viene servito caldo spesso accompagnato con frutta fresca, frutta secca o panna e condito con cannella.

Gustoso è appagante per la colazione!

AIUTA A MANTENERE la glicemia costante fino al pranzo!

Ingredienti:

30 grammi di avena in fiocchi oppure farro o riso in fiocchi (la trovate al supermercato, meglio ancora se bio e integrale),
una tazza di latte di mandorle o di avena senza zucchero
mezza tazza di acqua, un cucchiaino di miele o zucchero di cocco
un pizzico di sale rosa
se ti piace, cannella

Preparazione: versare i fiocchi in un pentolino, con l'acqua e un pizzico di sale; fare cuocere a fuoco moderato per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.

L'avena è pronta quando l'acqua sarà evaporata e si forma una specie di poltiglia; a questo punto aggiungete il latte e fare cuocere ancora un paio di minuti, fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Cosa aggiungere?