Polpettone di lenticchie e tonno

febbraio 10, 2019

Polpettone al forno facile e veloce

Senza latticini
Senza glutine

Ingredienti per 4 persone:

250 g lenticchie scolate e lavate
2 scatolette di tonno all'olio scolato
30+10 g farina di grano saraceno
1 cucchiaino paprica forte
prezzemolo tritato
rosmarino tritato
10 g olio extravergine di oliva o vinaccioli
q.b sale rosa

Istruzioni

Mettete le lenticchie in una ciotola insieme al tonno e frullatele con il minipiner
Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale
impastate con le mani e formate un rotolo che poi passate nei 10 g. di farina di grano saraceno
Disponete il polpettone in una teglia foderata con carta forno , condite con olio e rosmarino fresco, fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi

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