Polpettone di lenticchie e tonno

Polpettone di lenticchie e tonno

febbraio 10, 2019

Polpettone al forno facile e veloce

  • Senza latticini
  • Senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 

  • 250 g lenticchie scolate e lavate 
  • 2 scatolette di tonno all'olio scolato
  • 30+10 g farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaino paprica forte
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino tritato
  • 10 g olio extravergine di oliva o vinaccioli
  • q.b sale rosa

Istruzioni

  • Mettete le lenticchie  in una ciotola insieme al tonno  e frullatele con il minipiner
  • Aggiungete 30 g di farina di grano saraceno, la paprica, il rosmarino, il prezzemolo tritati e aggiustate di sale
  • impastate con le mani e formate un rotolo che poi passate nei 10 g. di farina di grano saraceno
  • Disponete il polpettone  in una teglia foderata con carta forno , condite  con olio e rosmarino fresco, fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi


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