Piadina di riso
La piadina di farina di riso, è la ricetta per realizzare delle ottime piadine senza glutine per chi soffre di celiachia e non solo!
Ingredienti: per 6 piadine
350gr di farina di riso
1 cucchiaino raso di sale rosa
60gr di olio d’oliva
1 pizzico di bicarbonato
acqua tiepida q.b. (1 bicchiere circa)
Preparazione
1. Crea una fontana con la farina, aggiungi il sale e il bicarbonato.
2. Versa l’olio d’oliva e mescola grossolanamente con un cucchiaio.
3. Versa l’acqua poco per volta e incorpora alla farina.
4. Impasta il tutto fino a che non avrai un impasto liscio, elastico ed omogeneo. Lascialo riposare 1 ora.
5. Dividi la pasta in 6 pallette e stendile sottili con un mattarello. Infarina bene il mattarello e il piano da lavoro per evitare che si attacchi l’impasto.
6. Cuoci la piadina in una padella calda e antiaderente per 3min. circa per parte.
Con cosa FARCIRE la nostra buonissima piada SENZA SENSI DI COLPA?
Veg: Humus di ceci e verdure cotte
Proteica: prosc.cotto e stracchino
Golosa: maionese, pomodoro, patate e fesa di tacchino
PIATTO UNICO e veloce per tutta la famiglia!
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