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Piadina di riso

Piadina di riso

Aprile 11, 2018

La piadina di farina di riso, è la ricetta per realizzare delle ottime piadine senza glutine per chi soffre di celiachia e non solo!

Ingredienti: per 6 piadine

350gr di farina di riso

1 cucchiaino raso di sale rosa

60gr di olio d’oliva

1 pizzico di bicarbonato

acqua tiepida q.b. (1 bicchiere circa)

Preparazione

1. Crea una fontana con la farina, aggiungi il sale e il bicarbonato.

2. Versa l’olio d’oliva e mescola grossolanamente con un cucchiaio.

3. Versa l’acqua poco per volta e incorpora alla farina.

4. Impasta il tutto fino a che non avrai un impasto liscio, elastico ed omogeneo. Lascialo riposare 1 ora.

5. Dividi la pasta in 6 pallette e stendile sottili con un mattarello. Infarina bene il mattarello e il piano da lavoro per evitare che si attacchi l’impasto.

6. Cuoci la piadina in una padella calda e antiaderente per 3min. circa per parte.

 

Con cosa FARCIRE la nostra buonissima piada SENZA SENSI DI COLPA?

Veg: Humus di ceci e verdure cotte 

Proteica: prosc.cotto e stracchino

Golosa: maionese, pomodoro, patate e fesa di tacchino 

 

PIATTO UNICO e veloce per tutta la famiglia!



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