Patata ripiena Zendiet

Patata ripiena Zendiet

novembre 26, 2020

La PATATA è un alimento molto ricco di sostanze con proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo; l'abbondanza di potassio in essa contenuto si rivela molto utile in caso di ipertensione, contiene inoltre oligoelementi e minerali come sodio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.

Questa ricetta gustosa e veloce è il pasto completo perfetto senza sporcare la cucina. 

Per 1 persona: 

  • 1 patata grande con buccia sottile
  • 1 zucchina
  • olive taggiasche 
  • 80 g di formaggio tipo pecorino dolce o parmigiano o altro formaggio
  • Versione Veg : formaggio vegan grattugiato
  • 1/2 spicchio di aglio
  • basilico (facoltativo)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe 

Per prima cosa lavate accuratamente le patate e lessatele per una ventina di minuti fino a quando saranno cotte ma ancora al dente.

Ponetele sotto l'acqua fredda corrente per farle intiepidire, poi posizionatele in orizzontale e pelate soltanto la parte superiore.

Rimuovete, quindi, la calotta e scavatele delicatamente lasciando almeno 2 cm di bordo e tenendo da parte la polpa estratta. Salate e pepate.

Lavate, pulite e tagliate a strisce fini fini  la  zucchina  .

Cospargete di basilico spezzettato con le mani. 

Sistemate i gusci di patate in una teglia rivestita di carta forno e riempitele generosamente di formaggio grattugiato alternato alle zucchine fini, ciliegini e polpa di patate e poi di nuovo formaggio. 

Compattate bene il ripieno che dovrà eccedere "a cupoletta". 

Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o comunque fino a doratura.

Sfornate le patate ripiene di verdure e formaggio e servitele subito.



Lascia un commento

I commenti verranno approvati prima della pubblicazione.


Anche in Equilibrio senza pensieri!

Crema al caffè proteica
Crema al caffè proteica

giugno 25, 2021

Continua

Budino alla vaniglia proteico
Budino alla vaniglia proteico

giugno 25, 2021

Continua

Polpette di pesce veloci | Metodo Zendiet
Polpette di pesce veloci | Metodo Zendiet

maggio 14, 2021

Continua