Pasta di riso con ceci e pomodori

Pasta di riso con ceci e pomodori

aprile 05, 2019

Il pranzo perfetto!

Ingredienti per 1 persona:

  • 60 gr di di pasta di riso
  • 80 gr di ceci scolati in scatola
  • 100 gr di pomodorini pachino
  • aglio 
  • peperoncino (Se piace) 
  • olio EVO

Fai scaldare 3 cucchiai di olio in una larga padella, unisci l'aglio sbucciato e schiacciato con una forchetta e lascialo colorire; quindi eliminalo, metti nel condimento i ceci e il peperoncino tritato e  bagna con un mestolino di acqua calda a brodo vegetale. Abbassa la fiamma e cuoci tutto, mescolando spesso, per circa 15 minuti.

Lava i pomodorini, tagliali a metà e falli rosolare per qualche istante in un tegame con 2 cucchiai di olio.  Lessa la pasta in acqua bollente salata, scolala e condiscila prima con i ceci, poi con i pomodorini.



Lascia un commento

I commenti verranno approvati prima della pubblicazione.


Anche in Equilibrio senza pensieri!

Polpette veloci di fagioli rossi
Polpette veloci di fagioli rossi

dicembre 08, 2021

Continua

Patate cake in padella
Patate cake in padella

dicembre 08, 2021

Continua

Torta ZenRicotta
Torta ZenRicotta

novembre 15, 2021

Continua