Pancake alla Banana senza glutine e latte

marzo 05, 2021

IMPORTANISSIMO... banane molto molto mature. Perfetto quando hai nel cesto della frutta delle banane abbandonate da giorni :)

Ricetta ottima a colazione o merenda per i bimbi.

• 2 banane piccole molto mature
• 3 cucchiai di farina di riso o preparato senza glutine
• mezzo bicchiere di bevanda di riso senza zucchero 
• 1 cucchiaio scarso di olio di semi
• 100 ml di albumi ( quelli in brick)
• una puntina di cannella in polvere (se piace)
• pizzico di sale

Per prima cosa schiacciate ben bene le due banane mature insieme al latte vegetale di riso  aiutandovi con una forchetta, fino a formare un composto cremoso .Aggiungete gli albumi uova, pizzico di sale e mescolate .

Unite quindi la farina, l’olio e la cannella.

Mescolate bene il tutto, quindi ungete una piastra antiaderente e una volta calda, aggiungete un mestolo di composto.

Quando in superficie si formeranno delle piccole bollicine, è il momento di girare i pancakes e farli cuoce per un paio di minuti sull’altro lato. 

Potete metterci sopra la CREMA  bio DI cacao e  MANDORLE Zendiet.

 

Share

Lascia un commento

I commenti verranno approvati prima della pubblicazione.

Nome *

Email *

Commento *

---

Anche in Equilibrio senza pensieri!