Omelette verde

marzo 24, 2019

Veloce e sfiziosa!

INGREDIENTI per 2 persone:

10 albumi
100 gr di spinaci freschi
1 avocado maturo
mezzo limone
olio evo
peperoncino a scelta

Frullare gli albumi con gli spinaci e versare il composto di padella antiaderente e far cuocere a fuoco lento. Cuocerla da entrambi i lati. Frulla l'avocado con il succo del limone e il peperoncino. Servire l'omelette con a fianco la salsa.

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