Mug CAKE senza latticini
Sono divertenti da fare e buone da mangiare!
LE MUG CAKE senza latticini di ZenDiet
Per 4 CAKE - fondamentale avere il MICROONDE
- zucchero di cocco 150 g
- Farina di riso 100 g
- Farina di farro 60g
- Latte di avena senza zucchero 120 g
- Cioccolato fondente 70% 75 g
- olio evo 50gr
- cacao amaro in polvere 40 g
- uova 2
- lievito per dolci 6 g
- 4 tazze da TE o da CAPPUCCINO
iniziate sbattendo le uova con lo zucchero con una frusta elettrica o una frusta a mano: dovrete ottenere un composto bianco e spumoso. In una ciotola setacciate e mescolate la farina, il cioccolato amaro in polvere e il lievito. Aggiungete le polveri a poco a poco al composto di uova e zucchero alternando con il latte.
Una volta terminati gli ingredienti, continuate a lavorare con le fruste e aggiungete a filo anche l'olio; lavorate ancora il composto fino ad ottenere un impasto fluido e omogeneo. Quindi trasferitelo nelle mug lasciando circa 1 cm dal bordo (per evitare che in cottura l'impasto debordi).
Aggiungete il cioccolato a pezzetti , poi coprite le mug con pellicola trasparente adatta alla cottura in microonde (la pelllicola serve perchè la tortina non si gonfi troppo in cottura; potete ometterla e versare meno composto nella tazza, regolandovi con una per la giusta dose da utilizzare).
Dopodiché cuocetele in microonde a 600 watt (o alla massima potenza del vostro microonde) per circa 1-2 minuti, dovrete regolarvi in base al vostro microonde, indispensabile per questa preparazione. Se preferite una consistenza più simile ad una torta potete tenere la mug cake al microonde alcuni secondi in più; se la preferite simile ad un soufflè basterà il tempo indicato. Quando le mug cake saranno pronte, sfornatele e fatele raffreddare.
Puoi preparare l'impasto la sera prima e cuocere al mattino a COLAZIONE.
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