HUMMUS di ceci

marzo 19, 2018

 

L'hummus è una salsa tipica della cucina mediorientale diffusa in molte tradizioni gastronomiche come quella libanese, siriana e israeliana. Ha origini molto antiche i cui ingredienti principali sono i ceci e tahin.

Per una persona: 

• 150 g ceci cotti scolati
• 40 g tahin di sesamo
• 25 g succo di limone

 

VELOCE IN 5 MINUTI 

Per ottenere un hummus di ceci gustoso e liscio frullare a crema i ceci precotti. Unire il tajin, il succo di limone e poi mescolare il tutto.

Aggiustate di sale e decorate a piacere con dei semi di sesamo.

 

Come usarla? Con verdura cruda o cotta 

 

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