FARIFRITTATA alle verdure

FARIFRITTATA alle verdure

settembre 25, 2018

La FARIFRITTA che ti salva la cena!



Ingredienti per uno stampo da 22:


170 gr di farina di ceci
150 gr di acqua
1 cucchiaino di sale rosa
pepe
erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, maggiorana, timo...)
5 pomodorini
2 carote
1 fascetto di rucola
olio di oliva

In una ciotola, unite farina di ceci, sale, pepe e erbe aromatiche.
Iniziate pian piano ad aggiungere l'acqua, mescolando con una frusta.

Una volta ottenuta una pastella liscia, fatela riposare per 20-30 minuti. ( preparala la mattina se vuoi)

Nel frattempo, preparate le verdure.
Lavate, mondate e asciugate rucola, carote e pomodorini.
Tagliate a pezzetti i pomodori, grattugiate le carote con una grattugia a fori larghi, spezzettate la rucola e aggiungete tutto alla pastella.
Amalgamate bene.

Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno e aggiungete un filo d'olio.

Cuocete per 15 minuti a 190°C in forno ventilato, poi cuocete ancora per 5 minuti con l'opzione grill accesa.
Lasciare intiepidire appena, poi servite la vostra farifrittata.

CHE FAME ..... se vuoi puoi aggiungere ancora verdura a parte e un po’ di prosciutto cotto per decorare!



Lascia un commento

I commenti verranno approvati prima della pubblicazione.


Anche in Equilibrio senza pensieri!

Torta ZenRicotta
Torta ZenRicotta

novembre 15, 2021

Continua

Zenpizzette leggere allo yogurt greco
Zenpizzette leggere allo yogurt greco

novembre 02, 2021

Continua

ZenCAKE alla Zucca e Nocciola
ZenCAKE alla Zucca e Nocciola

ottobre 13, 2021

Continua