Budino veloce senza latte e glutine

giugno 15, 2020

Un’ottima soluzione per soddisfare tutta la famiglia con il goloso budino al cioccolato senza glutine e latte e altamente proteico. Consigliato come merenda in fase pre-ciclo.

Ingredienti;

100 gr di Albumi d'uovo
100 ml di bevanda vegetale soia o riso o mandorla
1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero
1 cucchiaino di cacao
1 cucchiaio di farina di riso o cocco

Versiamo in un pentolino 100 gr di albumi, 100 ml di bevanda e lasciamo bollire per due minuti. Versiamo gli albumi caldi in un recipiente stretto ed alto ed aggiungiamo gli altri ingredienti.

Montiamo con un frullatore ad immersione. Versiamo il composto in una ciotolina, copriamo con pellicola e lasciamo raffreddare in frigo.