Bombi al cocco

giugno 11, 2018

Velocissimi da impastare!

Anche la sera prima per la colazione...

Senza glutine

Senza latte

Senza burro

Ingredienti:

100 gr di cocco grattuggiato

100 gr di farina di riso

80 gr di pepite al cioccolato fondente

3 albumi d'uovo

1 cucchiaino raso di bircarbonato

una spruzzato di limone

Vaniglia di in polvere

3 cucchiai di miele

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.

Con le mani bagnate ( tieni a portata di mano una ciotola con l'acqua) forma delle pallina.

E' normale che si sbriciolano facilmente, ecco perchè l'acqua ti aiuta a tenerle compatte.

Cuoci in forno a 180 gradi per 20 min ( i biscotti diventeranno dorati)

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