Gratin di patate e pecorino

settembre 17, 2018

Una cena veloce accompagnata da una porzione di verdura come zucchine, peperoni, spinaci... LIBERA LA FANTASIA.

Ingredienti

600 gr di patate a pasta gialla
300 gr di pecorino
50 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di trito d’erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, salvia…)

Scaldate il forno a 180 °C. Mondate e pelate le patate e affettatele a fettine molto sottili. Riponetele in una ciotola capiente. Conditele con l’olio e aromi.

Grattugiate grossolanamente il pecorino

Rivestite con della carta forno una teglia tonda e disponeteci dentro un primo strato di patate. Cospargetele poi con il pecorino. Procedete a strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando il tortino con un ultimo strato di patate. Condite il tutto con un filo d’olio d’oliva e infornate. Cuocete il tortino di patate per 40 minuti circa.

Una volta cotto, estraetelo dal forno, tagliatelo a fette e servitelo caldo o tiepido.

AGGIUNGETE alla vostra cena tante verdure cotte e crude.